軍隊(duì)文職招聘考試必記常識(shí)-為什么豆腐和菠菜不能一起煮 - 常識(shí)判斷
軍隊(duì)文職招聘考試必記常識(shí)-為什么豆腐和菠菜不能一起煮減小字體增大字體軍隊(duì)文職招聘考試必記常識(shí)-為什么豆腐和菠菜不能一起煮
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有蔬菜之王之稱(chēng)，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣、碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。另外，單獨(dú)吃菠菜也不宜一次吃得過(guò)多，因?yàn)椴げ死锏牟菟崮軌蚋梭w內(nèi)的鈣、鐵質(zhì)結(jié)合，從而使人體缺乏鈣、鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1：2時(shí)，最易形成結(jié)石。若通過(guò)食物搭配破壞這個(gè)比例，則結(jié)石可以防止。例如吃菠菜時(shí)搭配著吃些含鈣豐富的芝麻、牛奶或魚(yú)，就可以克服菠菜的這個(gè)缺點(diǎn)。
用戶(hù)名：！查看更多評(píng)論
分值：100分55分1分
內(nèi)容：！
通知管理員驗(yàn)證碼：點(diǎn)擊獲取驗(yàn)證碼
