解放軍文職招聘考試《有機(jī)化學(xué)-Ⅲ》教學(xué)大綱2-解放軍文職人員招聘-軍隊(duì)文職考試-紅師教育
發(fā)布時間：2017-06-24 20:10:16《有機(jī)化學(xué)-Ⅲ》教學(xué)大綱(一)、課程基本信息課程名稱(中、英文): 有機(jī)化學(xué)-Ⅲ[Organic Chemistry-Ⅲ]課程號(代碼)：20327250課程類別: 類級平臺課程，必修課學(xué)時：80 學(xué)分：5先修課程：《無機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》基本面向：醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)(二)、教學(xué)目的及要求有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)類、生物類專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，其主要任務(wù)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解和掌握與醫(yī)學(xué)有關(guān)的有機(jī)化學(xué)基本知識、基本原理及基本實(shí)驗(yàn)技能，了解這些知識、理論和技能在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，提高分析和解決化學(xué)實(shí)際問題的能力。為學(xué)習(xí)后續(xù)生物化學(xué)、藥理學(xué)等課程打下基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí)逐步熟悉有機(jī)化學(xué)的英文專業(yè)單詞。(三)、教學(xué)內(nèi)容第一章 緒論( 2學(xué)時)1 有機(jī)化合物的概念和有機(jī)化學(xué)的研究對象。2 有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)：共價鍵理論，碳原子三種雜化軌道類型(sp3、sp2、sp)、形狀和特點(diǎn)。3 有機(jī)化合物分子中的化學(xué)鍵類型( 、 鍵 )及性質(zhì)。4共價鍵的斷裂方式與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型。5有機(jī)化合物分類：按官能團(tuán)分類和碳骨架分類。6有機(jī)酸堿理論概念。1 掌握碳原子的sp3、sp2、sp三種雜化類型及其形狀特點(diǎn)。2熟悉共價鍵的斷裂方式與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型。3了解鍵長、鍵角、鍵能的概念；價鍵的極性及分子的極性。4掌握什么叫官能團(tuán)及常見官能團(tuán)。5掌握共軛酸堿概念及有機(jī)化學(xué)中的運(yùn)用。第二章 烷烴 ( 4學(xué)時)一、烷烴的同系列、同系物和通式。二、烷烴的命名（中英文，以后各章均同上）：系統(tǒng)命名（IUPAC命名法）和普通命名法。三、烷烴的異構(gòu)現(xiàn)象及表示法：構(gòu)造異構(gòu)和構(gòu)象異構(gòu)，鋸架式和紐曼式的書寫方法。四、烷烴的理化性質(zhì)。烷烴的穩(wěn)定性；自由基取代反應(yīng)。一、重點(diǎn)掌握1烷烴的系統(tǒng)命名（IUPAC命名法）2sp3雜化碳原子與烷烴的分子結(jié)構(gòu)。3烷烴的化學(xué)性質(zhì)：鹵代反應(yīng)及鹵代反應(yīng)機(jī)理和反應(yīng)熱；幾種類型氫的相對活性；自由基的相對穩(wěn)定性。二、掌握烷烴的構(gòu)象異構(gòu)：乙烷和正丁烷的構(gòu)象；構(gòu)象的表示法；紐曼投影式。三、了解普通命名法。了解生物體內(nèi)的自由基反應(yīng)。第三章 烯烴 炔烴 二烯烴 (6學(xué)時)第一節(jié) 烯烴 炔烴一、烯、炔烴的結(jié)構(gòu)及 鍵的形成和特點(diǎn)二、異構(gòu)現(xiàn)象(構(gòu)造異構(gòu)及順反異構(gòu))，及命名法三、烯、炔烴的化學(xué)性質(zhì)1親電加成反應(yīng)及反應(yīng)機(jī)理，誘異效應(yīng)。2氧化還原反應(yīng)(氧化和催化加氫)和用途。3烯烴 -氫的鹵代反應(yīng)。4炔烴碳碳叁鍵相連的酸性H反應(yīng) 。第二節(jié) 二烯烴一、二烯烴的分類、命名二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)三、共軛體系（ - 共軛，p- 共軛）和共軛效應(yīng)四、1，3-丁二烯的化學(xué)性質(zhì)：1，2和1，4加成一、重點(diǎn)掌握1碳碳雙鍵、叁鍵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。烯烴、共軛烯烴及炔烴的結(jié)構(gòu)。2烯烴、炔烴、共軛烯烴的命名。3烯烴的親電加成反應(yīng)（馬氏規(guī)則）。親電加成反應(yīng)機(jī)理。和影響親電加成反應(yīng)的因素。4電性效應(yīng)：誘導(dǎo)效應(yīng)，共軛體系（ - 共軛，p- 共軛）和共軛效應(yīng)和特點(diǎn)。5 共軛二烯烴的加成反應(yīng)（1，4-加成反應(yīng)）。二、掌握1 烯、炔的氧化還原反應(yīng)5末端炔烴的反應(yīng)三、了解二烯烴的結(jié)構(gòu)類型；烯炔烴的命名第四章 立體化學(xué)基礎(chǔ) (6學(xué)時)一、順反異構(gòu)現(xiàn)象；順反異構(gòu)體構(gòu)型的標(biāo)記（順/反標(biāo)記法和Z/E標(biāo)記法 ）；理化性質(zhì)二、對映異構(gòu)現(xiàn)象：分子的手性和對映異構(gòu)體；化合物的光學(xué)活性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系，對稱因素(對稱面、對稱中心)三、平面偏振光，旋光度，比旋光度，光學(xué)活性及其測定四、費(fèi)歇爾(Fischer)投影式；對映體的命名(D/L構(gòu)型、R/S構(gòu)型命名原則)五、含兩個手性碳原子的立體異構(gòu)六、非對應(yīng)體，內(nèi)消旋化合物，外消旋體及外消旋體的拆分七、化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)八、順反異構(gòu)體、對映異構(gòu)體的生物學(xué)意義一、重點(diǎn)掌握1含碳碳雙鍵化合物的順反異構(gòu)現(xiàn)象；順反異構(gòu)體構(gòu)型的標(biāo)記（次序規(guī)則，順/反標(biāo)記法和Z/E標(biāo)記法）2手性碳、分子的手性和對映異構(gòu)體；化合物的光學(xué)活性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系；對稱因素（對稱面、對稱中心）3Fischer投影式；對映體的命名(D/L構(gòu)型、R/S構(gòu)型命名原則)；含兩個手性碳化合物的R/S命名。1構(gòu)象異構(gòu)和構(gòu)型異構(gòu)間的區(qū)別。2內(nèi)消旋體、外消旋體和非對映體的概念。3化學(xué)反應(yīng)中的立體化學(xué)。1平面偏振光、旋光儀、旋光度、比旋光度的含義。2外消旋體的拆分3順反異構(gòu)體、對映異構(gòu)體的生物學(xué)意義。第五章 環(huán)烴 ( 6學(xué)時)第一節(jié) 脂環(huán)烴一、脂環(huán)烴的分類與命名（單環(huán)脂環(huán)烴、螺環(huán)和橋環(huán)的命名）二、脂環(huán)烴的同分異構(gòu)：構(gòu)造異構(gòu)和構(gòu)型異構(gòu)三、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)（三、四元環(huán)的開環(huán)加成；五、六元環(huán)的取代反應(yīng)）四、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性五、環(huán)烷烴的構(gòu)象異構(gòu)1 環(huán)戊烷的構(gòu)象。2 環(huán)己烷及其衍生物的構(gòu)象。3 十氫萘的構(gòu)象。第二節(jié) 芳香烴一、苯及其同系物(一)、苯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、同系物，同分異構(gòu)，命名。(二)、苯的化學(xué)性質(zhì)1 苯環(huán)上親電取代反應(yīng)（鹵代、硝化反應(yīng)、磺化反應(yīng)和Friedel-Crafts反應(yīng)）及反應(yīng)機(jī)理2 苯環(huán)上取代基的親電取代反應(yīng)活性及定位效應(yīng)1)取代基的反應(yīng)速率影響及定位效應(yīng)。2)取代規(guī)律及其活性的解釋。3)二取代苯親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律。3 定位規(guī)律的應(yīng)用。4 苯環(huán)側(cè)鏈上的氧化和苯環(huán)的加成反應(yīng)。二、稠環(huán)芳烴和非苯型芳香烴（H ckel規(guī)則）(一)、稠環(huán)芳烴1萘衍生物的同分異構(gòu)和命名2萘的結(jié)構(gòu)3萘的化學(xué)性質(zhì)1)親電取代反應(yīng)和定位規(guī)律2)氧化反應(yīng)(二)、非苯型芳香烴（H ckel規(guī)則）一、脂環(huán)烴掌握：1 脂環(huán)烴的命名（單環(huán)脂環(huán)烴、螺環(huán)和橋環(huán)的命名）2 環(huán)己烷及其衍生物的構(gòu)型、構(gòu)象、十氫萘的構(gòu)象（椅式，直立鍵、平伏鍵）了解：環(huán)烷烴的穩(wěn)定性；三、四元環(huán)的開環(huán)反應(yīng)二、芳香烴（一） 重點(diǎn)掌握1苯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（環(huán)狀閉合共軛體系）2苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)（鹵代、硝化反應(yīng)、磺化反應(yīng)和Friedel-Crafts反應(yīng)）及反應(yīng)機(jī)理3苯環(huán)上取代基的定位效應(yīng)及兩類定位基的特點(diǎn)4苯環(huán)側(cè)鏈上的氧化5萘的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)（二） 掌握1H ckel規(guī)則2苯的衍生物、萘及衍生物的命名（三） 了解與醫(yī)藥學(xué)有關(guān)的環(huán)戊烷并氫化菲、致癌芳香烴的結(jié)構(gòu)。第六章 鹵代烴 (5學(xué)時)一、 鹵代烴的分類和命名二、 鹵代烴的結(jié)構(gòu)三、 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)：(一)、親核取代反應(yīng)(二)、親核取代反應(yīng)機(jī)理1 單分子親核取代反應(yīng)(SN1)2雙分子親核取代反應(yīng)(SN2)3影響親核的取代應(yīng)反(SN)的因素：底物結(jié)構(gòu)，親核試劑，離去基團(tuán)(三)、消去反應(yīng)和Saytzeff規(guī)則：機(jī)理、取向、鹵代烷活性(四)、與金屬的反應(yīng)：格式試劑的生成四、 親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的關(guān)系五、 不飽和鹵烴的結(jié)構(gòu)及鹵原子活性一、重點(diǎn)掌握1 鹵代烴的親核取代反應(yīng)（與水、氰化鈉/醇、胺、硝酸銀/醇）、消除反應(yīng)和Saytzeff規(guī)則2親核取代反應(yīng)機(jī)理（SN1、SN2）；影響親核取代反應(yīng)的因素3消去反應(yīng)及機(jī)理(E1、E2反應(yīng))4不飽和鹵烴的結(jié)構(gòu)及鹵原子活性1消除反應(yīng)及其與親核取代的關(guān)系2格氏試劑的制備和應(yīng)用三、了解鹵代烴的分類和命名第七章 醇、酚、醚 ( 5學(xué)時)第一節(jié) 醇一、 醇的分類與命名二、醇的物理性質(zhì)：氫鍵對沸點(diǎn)、溶解度的影響三、醇的結(jié)構(gòu)四、 醇的化學(xué)性質(zhì)1 氧-氫鍵斷裂的反應(yīng)（與活潑堿金屬反應(yīng)）2 碳氧鍵斷裂的反應(yīng)（親核取代反應(yīng)、脫水反應(yīng)）3 與無機(jī)含氧酸反應(yīng)：生成無機(jī)酸酯4 氧化和脫氫反應(yīng)5鄰二醇的反應(yīng)（與氫氧化銅的反應(yīng)、與高碘酸的反應(yīng)）五、硫醇的結(jié)構(gòu)，命名和化學(xué)性質(zhì)第二節(jié) 酚一、酚的結(jié)構(gòu)與命名二、酚的化學(xué)性質(zhì)(一)、酚羥基的反應(yīng)1弱酸性與成鹽2影響酸性的因素3與三氯化鐵的顯色反應(yīng)(二)、苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)（鹵代、硝化、磺化、傅－克反應(yīng)）(三)、氧化反應(yīng)第三節(jié) 醚一、醚的結(jié)構(gòu)與命名二、醚的化學(xué)性質(zhì)1 穩(wěn)定性2 鹽的生成3 醚鍵的斷裂4過氧化物的形成和檢查5環(huán)氧化合物的特殊性質(zhì)（開環(huán)反應(yīng)）三、冠醚的結(jié)構(gòu)及命名(一)重點(diǎn)掌握1 醇的親核取代反應(yīng)（與Lucas試劑反應(yīng)，用以鑒別伯、仲、叔醇）；消去反應(yīng)（失水成烯）。2 酚的弱酸性。3 鄰二醇的反應(yīng)4 酚與FeCl3的顯色；芳環(huán)上的取代反應(yīng)（硝化、溴代）(二)掌握1 醇、酚、醚的命名及結(jié)構(gòu)。2 醇、酚的氧化性，醇的酯化。3 環(huán)氧化物的特殊性質(zhì)(酸堿催化均易開環(huán))。(三)了解1醚的穩(wěn)定性；2醚的過氧化物的形成以及與濃的強(qiáng)酸形成鹽的性質(zhì)。3醫(yī)學(xué)上常見的醇、酚和醚類化合物。第八章 醛、酮、醌 ( 6學(xué)時)第一節(jié) 醛、酮一、醛、酮的命名和結(jié)構(gòu)二、醛、酮的化學(xué)性質(zhì)1 羰基的親核加成反應(yīng)（與HCN、NaHSO3、H2O、ROH、氨的衍生物、Grignard試劑的加成 ）及反應(yīng)機(jī)理。2 醛、酮 -碳原子上活潑氫的反應(yīng)（羥醛縮合、鹵仿反應(yīng)）3 醛酮的氧化與還原反應(yīng)第三節(jié) 醌一、醌的結(jié)構(gòu)和命名二、醌的化學(xué)性質(zhì)(一)、醌的還原反應(yīng)(二)、醌的加成反應(yīng)1烯鍵的加成反應(yīng)2羰基與羰基試劑的加成反應(yīng)31.4－加成41.6－加成一、 重點(diǎn)掌握1 羰基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。醛、酮在化學(xué)性質(zhì)上的異同。2 醛、酮的親核加成反應(yīng)（與HCN、NaHSO3、ROH、氨的衍生物加成 ）及反應(yīng)機(jī)理3 醛、酮 -碳原子上活潑氫的反應(yīng)（鹵仿反應(yīng)）4 醛酮的還原反應(yīng)（用LiAlH4、NaBH4還原；羰基還原成亞甲基）5 醛酮的鑒別反應(yīng)（Tollens試劑、Fehling試劑、Schiff試劑）。6 醌的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)(加成反應(yīng))。二、 掌握1 醛、酮、醌的命名。2 醛酮與Grignars試劑的加成、羥醛縮合；歧化反應(yīng)、催化氫化反應(yīng)。3 醌的還原反應(yīng)。三、 了解在醫(yī)學(xué)上常見的醛、酮、醌化合物。第九章 羧酸及其衍生物 (6學(xué)時)第一節(jié) 羧酸一、羧酸的分類和命名二、羧酸的結(jié)構(gòu)三、羧酸的化學(xué)性質(zhì)(一) 酸性與成鹽1酸性與成鹽2影響酸性因素(二) 羧酸衍生物的形成(酰鹵、酸酐、酯及酰胺的生成)(三) 脫羧反應(yīng)(四) -氫的反應(yīng)(五) 二元羧酸的熱分解反應(yīng)第二節(jié) 羧酸衍生物一、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)和命名二、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)（三解反應(yīng)、還原反應(yīng)）三、酰胺的化學(xué)性質(zhì)（酸堿性、與亞硝酸的反應(yīng)、Hofmann降解）四、酯的縮合反應(yīng)五、酮式和烯醇式互變異構(gòu)現(xiàn)象1乙酰乙酸乙酯2互變異構(gòu)形成及影響平衡混合物的比例因素3酮式和酸式分解六、碳酸衍生物（脲的性質(zhì)、丙二酰脲的結(jié)構(gòu)）七、一些與醫(yī)學(xué)有關(guān)的羧酸和羧酸衍生物一 重點(diǎn)掌握1 羧酸及其衍生物的命名，尤其與醫(yī)學(xué)有關(guān)的一些羧酸的俗名(例如：醋酸、草酸、硬脂酸、軟脂酸、油酸、亞油酸等)。2 酸性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系；羧酸鹽(K、Na鹽)的水溶性3 羧基上的羥基被取代生成其衍生物4 酯化反應(yīng)條件和酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)5 二元羧酸的熱分解反應(yīng)4酮式和烯醇式互變異構(gòu)現(xiàn)象二 掌握1 羧酸衍生物(酰氯、酸酐、酯、酰胺)的三解反應(yīng)2 碳酸衍生物（脲的性質(zhì)、縮二脲反應(yīng)、丙二酰脲的結(jié)構(gòu)）三 了解羧酸的 -碳上氫的鹵代反應(yīng)；酰胺的化學(xué)性質(zhì)第十章 羥基酸和酮酸 (4學(xué)時)第一節(jié) 羥基酸一、羥基酸的結(jié)構(gòu)和命名。二、羥基酸的化學(xué)性質(zhì)：1羥基酸的酸性2羥基酸受熱脫水反應(yīng)3羥基酸的氧化反應(yīng)4酚酸的脫酸反應(yīng)。第二節(jié) 酮酸一、酮酸的命名二、酮酸的化學(xué)性質(zhì)1 酮酸的氧化反應(yīng)2 酮酸的氨基化反應(yīng)3酮酸還原應(yīng)反和 酮酸的脫酸反應(yīng)4 和 酮酸的分解反應(yīng)。一、重點(diǎn)掌握1羥基酸和酮酸的命名。重要的羥基酸：乳酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、水楊酸及其衍生物乙酰水楊酸、對氨基水楊酸等。重要的酮酸：丙酮酸、 丁酮酸（乙酰乙酸）、 丁酮二酸（草酰乙酸）、酮體2醇酸受熱脫水反應(yīng)：生成交酯、不飽和酸、內(nèi)酯3 酮酸的脫酸反應(yīng)。二、掌握羥基酸的酸性； 羥基酸和酮酸的氧化反應(yīng)；三、了解酚酸的脫酸反應(yīng)； 酮酸的還原反應(yīng)。第十一章 胺和含磷有機(jī)化合物 ( 6學(xué)時)第一節(jié) 胺一、胺的分類及命名二、胺的結(jié)構(gòu)三、化學(xué)性質(zhì)1堿性和成鹽2?；磻?yīng)和磺酰化反應(yīng)3與亞硝酸的反應(yīng)4芳環(huán)上的取代反應(yīng)(鹵代、硝化、磺化)四、重氮鹽的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)：取代反應(yīng)（被羥基取代、被鹵素或氰基取代、被氫取代）和偶聯(lián)反應(yīng)五、季銨鹽和季銨堿的結(jié)構(gòu)和命名第二節(jié) 有機(jī)磷化合物一、有機(jī)磷化合物的分類和命名二、磷的含氧酸及其酯三、生物體內(nèi)含磷有機(jī)物1 重點(diǎn)掌握胺的化學(xué)性質(zhì)：堿性、?；磻?yīng)和磺?；磻?yīng)、與亞硝酸的反應(yīng)及其應(yīng)用、重氮鹽的反應(yīng)2 掌握胺、季銨鹽和季銨堿的命名。重氮化合物的性質(zhì)及應(yīng)用，有機(jī)磷化合物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和命名3 了解重要的胺及其衍生物：膽堿與乙酰膽堿的結(jié)構(gòu)；偶氮化合物的結(jié)構(gòu)，生物體內(nèi)含磷有機(jī)物第十二章 雜環(huán)化合物與生物堿 ( 5學(xué)時)第一節(jié) 雜環(huán)化合物一、雜環(huán)化合物的定義、分類、命名二、五元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)(酸堿性、親電取代反應(yīng))三、六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)(堿性和親核性，環(huán)上親電取代反應(yīng)性質(zhì)，氧化和還原反應(yīng))第二節(jié) 生物堿一、生物堿的基本概念及分類二、生物堿的一般性質(zhì)及提取方法三、重要的生物堿一、重點(diǎn)掌握1 基本雜環(huán)母核的命名。重要的雜環(huán)及其衍生物：咪唑、組胺、煙酸、煙酰胺、異煙肼、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶、吲哚、喹啉、腺嘌呤、鳥嘌呤、尿酸2 五元雜環(huán)化合物的代表物吡咯的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)（親電取代反應(yīng)、酸堿性）4 六元雜環(huán)化合物的代表物吡啶的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)（堿性、親電取代反應(yīng)、環(huán)的穩(wěn)定性）二、掌握雜環(huán)化合物的分類。1重要的五元、六元環(huán)衍生物（卟吩、血紅素、葉綠素、青霉素、維生素PP、維生素B等）。2生物堿的基本概念及重要的生物堿（麻黃堿、顛茄堿、黃連素、嗎啡堿）第十三章 脂類 ( 3學(xué)時)第一節(jié) 油脂一、油酯的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)二、油酯中高級脂肪酸的結(jié)構(gòu)三、油酯的水解和皂化反應(yīng)、加成第二節(jié) 磷脂磷脂的結(jié)構(gòu)和重要的化合物；磷脂的生物學(xué)意義一、重點(diǎn)掌握油脂的組成、結(jié)構(gòu)、水解和皂化反應(yīng)。二、掌握卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷脂的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。三 了解磷脂在生物體中的作用。第十四章 糖類 ( 6學(xué)時)第一節(jié) 單糖一、單糖的開鏈結(jié)構(gòu)和構(gòu)型二、單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)和變旋光現(xiàn)象三、單糖的化學(xué)性質(zhì)1 在弱堿溶液中的互變異構(gòu)反應(yīng)（差向異構(gòu)化）2 氧化反應(yīng)1)與弱氧化劑的反應(yīng)(還原糖，非還原糖)2)與溴水的反應(yīng)(醛、酮糖)3)與稀硝酸的反應(yīng)4)與高碘酸的反應(yīng)3 還原反應(yīng)4 成苷的反應(yīng)5 成酯的反應(yīng)6 成脎的反應(yīng)7 酸性條件下的脫水四、二糖：還原性二糖與非還原性二糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、還原性與非還原性二糖化學(xué)性質(zhì)上的差異五、多糖：淀粉、纖維素、糖原、粘多糖、右旋糖酐的結(jié)構(gòu)一、重點(diǎn)掌握1 葡萄糖的結(jié)構(gòu)（開鏈?zhǔn)胶凸炙故剑?、?gòu)型(D、L構(gòu)型)和命名2 單糖的變旋光性質(zhì)3 單糖在弱堿溶液中的互變異構(gòu)反應(yīng)（差向異構(gòu)化）、成苷反應(yīng)、成脎反應(yīng)和氧化反應(yīng)4 還原性二糖與非還原性二糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（糖苷鍵）1 還原性和非還原性二糖在化學(xué)性質(zhì)上的差異(乳糖、蔗糖、麥芽糖和纖維二糖)2 重要的單糖及其衍生物：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖1 糖的定義和分類(單糖、低聚糖、多糖)2 多糖：淀粉、糖原與纖維素在結(jié)構(gòu)上的差異；糖原、粘多糖、右旋糖酐的生理功能第十五章 氨基酸和蛋白質(zhì) ( 6學(xué)時)第一節(jié) 氨基酸一、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名二、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)1 兩性電離和等電點(diǎn)2 顯色反應(yīng)3 脫羧反應(yīng)4 生成肽的反應(yīng)第二節(jié) 肽一、肽鍵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、命名二、肽鏈的結(jié)構(gòu)測定1端基分析(N-端，C-端分析)2部分水解第三節(jié) 蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)）二、蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)1膠體性質(zhì)2兩性電離和等電點(diǎn)3沉淀與變性4顏色反應(yīng)一、重點(diǎn)掌握1 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、L構(gòu)型和命名。2 氨基酸的化學(xué)性質(zhì)：兩性電離和等電點(diǎn)、生成肽的反應(yīng)3 肽的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（肽鍵）4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)（ 螺旋， 折疊， 轉(zhuǎn)角和無規(guī)則卷曲）5 蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)：兩性電離和等電點(diǎn)顏色反應(yīng)（與茚三酮的顯色反應(yīng)、縮二脲反應(yīng)）1氨基酸的脫羧反應(yīng)、與茚三酮的顯色反應(yīng)2蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、沉淀與變性3肽的命名三、了解必需氨基酸；重要的肽類：谷胱甘肽第十七章 萜類和甾族化合物 ( 4學(xué)時)第一節(jié) 萜類一、萜類的結(jié)構(gòu)和分類1異戊二烯規(guī)律2萜類的分類二、重要的萜類化合物1鏈狀單萜2環(huán)狀單萜1)單環(huán)單萜 2)雙環(huán)單萜(基本骨架和命名)第二節(jié) 甾族化合物一、基本骨架編號和命名二、構(gòu)型和構(gòu)象：碳骨架的構(gòu)型和甾族化合物的構(gòu)象三、生物體內(nèi)重要的甾族化合物一、重點(diǎn)掌握甾族化合物基本骨架和命名二、掌握萜類的結(jié)構(gòu)和分類；甾族化合物構(gòu)型和構(gòu)象三、了解重要的萜類化合物（薄荷醇、葉綠醇、維生素A、 -胡蘿卜素等）；生物體內(nèi)重要的甾族化合物（膽固醇、維生素D、膽酸、甾體激素等）(四)、教材《有機(jī)化學(xué)》，陳洪超主編，高等教育出版社，2001年。(五)、主要參考資料1．徐景達(dá)主編 ，有機(jī)化學(xué)（三、四版），北京：人民衛(wèi)生出版社。2．倪沛洲主編 ，有機(jī)化學(xué)（四版），北京：人民衛(wèi)生出版社，1999。3．汪小蘭主編 ，有機(jī)化學(xué)（三版），北京：高等教育出版社，1997。4．邢其毅，徐瑞秋，周政編 ，有機(jī)化學(xué)，北京：高等教育出版社，1987。5．姚新生，陳英杰等編，有機(jī)化合物波普分析，北京：人民衛(wèi)生出版社, 1981。6．陸國元主編 ，有機(jī)化學(xué)， 南京大學(xué)出版社，2000。7．徐壽昌主編 ，有機(jī)化學(xué)（二版），北京：高等教育出版社，1994。8．東北師范大學(xué)等五校合編 ，有機(jī)化學(xué)（二版），北京：高等教育出版社，1984。9．徐積功編 ，有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) ，北京：高等教育出版社，1986。10．周愛儒主編 ，生物化學(xué)（五版），北京：人民衛(wèi)生出版社，2000。(六)、成績評定期末考試占總成績的55%期中考試占總成績的20%平時成績占總成績的25%
